Pizza in teglia o al metro: le differenze

Sapete che differenza c’è tra la pizza in teglia e quella al metro? Oggi vi spieghiamo noi 3 grandi differenze, a parte quella visibile della forma: 🥣 l’ impasto: quello della pizza in teglia è più idratato con un’ alveolatura più alta e soffice, mentre quello della pizza al metro è più tradizionale ed omogeneo; 🔥 la cottura: quella della pizza in teglia viene effettuata con un forno più dolce e con tempi di cottura più lunghi per ottenere morbidezza e croccantezza sotto, quella della pizza al metro viene effettuata con un forno a temperatura più alta, pertanto la cottura è più veloce; 🍕 la consistenza: quella della pizza in teglia è più alta, ariosa e croccante sotto, quella della pizza al metro è più sottile. E voi, quale tipo di pizza preferite? Vi aspettiamo qui a 📍Il Semaforo Sila, dove il gusto incontra il relax. #pizzainteglia #pizzaalmetro #pizzalovers #ilsemaforosila